البغرير المغربي في رمضان
يعتبر البغرير المغربي من أشهر المعجنات التي يتم تحضيرها خلال شهر رمضان المبارك. تقدم هذه الأكلة اللذيذة كوجبة خفيفة تتناسب مع الإفطار أو السحور. في هذا المقال، سأشارك معكم أسهل طريقة لتحضير البغرير بالسميد، حتى تتمكنوا من إضافته إلى مائدة رمضان الخاصة بكم.
المقادير اللازمة لتحضير البغرير
لتحضير البغرير المغربي، ستحتاجون إلى المكونات التالية:
- 250 غرام سميد ناعم
- رشة ملح
- 10 غرام خميرة خبز
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- نصف لتر ماء دافئ
- زبدة للدهن
طريقة التحضير
في البداية، نخلط جميع المكونات المذكورة في وعاء، ثم نضع الخليط في الخلاط الكهربائي لضمان تماسكه جيدًا.
بعد ذلك، ننقل الخليط إلى وعاء نظيف ونغطّيه ببلاستيك غذائي. نتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة تتراوح بين نصف ساعة إلى ساعة حتى يتضاعف حجمه، مع الحرص على عدم تركه أكثر من ذلك.
ثم، نقوم بتسخين مقلاة وندهنها بقليل من الزبدة. نأخذ مغرفة من الخليط ونسكبها في المقلاة مع تشكيلها بشكل دائري كما هو موضح في الفيديو.
نترك البغرير ينضج على وجه واحد دون تقليبه، ثم نرفعه من المقلاة لنقدمه ساخنًا، إما مع العسل أو مع عجينة اللوز المطحونة ( أملو).